- alimento fermentado
- m.fermented food.
Spanish-English dictionary. 2013.
alimento fermentado
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Alimento fermentado — Nattō, un alimento japonés a base de soja fermentada. Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras (hongos microscópicos). En esta categoría se … Wikipedia Español
Gusto adquirido — Naturaleza muerta con ostras, de Osias Beert, ca. 1610. Staatsgalerie, Stuttgart. Un gusto adquirido es una apreciación sobre un alimento o bebida, el cual se considera que para ser verdaderamente apreciado debe existir una exposición prolongada … Wikipedia Español
Kimchi — (Gimchi) de Corea. Kimchi en un supermercado de Japón … Wikipedia Español
Elaboración del chocolate — En la elaboración del chocolate participa un conjunto de procesos industriales complejos … Wikipedia Español
Nata de coco — Plato con nata de coco . Nata de coco es una especie de postre gelatinoso y translúcido típico de la cocina filipina.[1] Este postre es muy típico en las provincias de La Laguna y Quezon. Se trata de un … Wikipedia Español
Doenjang — Saltar a navegación, búsqueda Plato con la salsa: Doenjang Doenjang (tønʨaŋ) es una salsa tradicional de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de granos de soja. En idioma coreano significa pasta ligera. Suele servirse fria … Wikipedia Español
Gochujang — Tarro de Gochujang El gochujang (고추장) es una salsa picante empleada en la condimentación de los platos de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de chiles rojos en polvo. Se elabora de forma tradicional en recipientes de… … Wikipedia Español
Jeotgal — Saeujeot en primer plano y varios jeotgal a la venta en el Mercado Gyeongdong (Seúl) … Wikipedia Español
Jeungpyeon — Nombre coreano Hangul 증편 o 기주떡 … Wikipedia Español
Rhizopus — Saltar a navegación, búsqueda Rhizopus es un género de mohos que incluyen especies cosmopolitas de hongos filamentosos hallados en el suelo, degradando frutos y vegetales, heces animales, y residuos. Las especies de Rhizopus producen esporos… … Wikipedia Español
Gundruk — (गुन्द्रुक) (Nepalí) se trata de un plato típico de la cocina nepalí que reclama ser uno de los platos nacionales.[1] Se trata de un alimento fermentado procedente de verduras con hojas verdes (saag): una especie de espinacas. Suele ser servido… … Wikipedia Español
